- 1kg cà chua baby , - 350gr đường trắng hòa với 100ml nước

- 10gr phèn , - 10gr vôi ,  - 30gr muối , - 20ml nước cốt chanh

Bước 1:  Đầu tiên, hòa nước vôi trước nhé! Bạn cho 10gr vôi hòa với 2 lít nước và để lắng, chúng mình chỉ chắt lấy nước vôi trong thôi.

Bước 2: Tiếp theo, rửa sạch và dùng dĩa (nĩa) nhỏ chọc nhẹ lên khắp quả cà chua.

Bước 3: Hòa 30gr muối với 2 lít nước rồi cho tất cả cà chua đã chọc lỗ vào ngâm khoảng 1 – 2 tiếng đồng hồ nhé!

Bước 4: Sau khi ngâm nước muối xong, bạn rửa lại cà chua với nước lạnh rồi ngâm trong nước vôi từ 6 – 8 tiếng nữa. 

Bước 5: Sau khi ngâm cà với nước vôi xong, chúng mình cần rửa lại cà chua với nước lạnh nè.

Bước 6: Giờ thì hòa 10gr phèn chua với 2 lít nước rồi đun sôi.

Bước 7: Cho cà chua vào nồi nước phèn và đun khoảng 10 phút. Sau đó, rửa cà chua với nước lần nữa nha! 

Bước 8: Hòa 350gr đường với 100ml nước rồi đun trên bếp cho tan đường. Sau đó, cho cà chua và nước cốt chanh vào.